MERLOT DOC PIAVE

Arnasa Rot

Rebsorte

100% Merlot

Alkoholische Stärke

100% Merlot

Analyse

Säuregehalt: < 5,5 g/l Restzucker: < 1 g/l

Boden

Ton mittlerer Struktur mit Caranto (kalkhaltiges Substrat). Weinberge Roncade, Pantiera. Der Weinberg wird vom Arnasa-Kanal umschlossen, der einen Teil unserer Weinberge umgibt und ein besonders trockenes und für das Wachstum der Reben günstiges Mikroklima schafft.

Züchtung

Guyot und Spornkordon Dichte: > 5.000 Rebstöcke/ha; Ertrag: < 60 Doppelzentner/ha

Weinlese

Mitte September

Weinbereitung

Abbeeren-Abstich Traditionelle Gärung mit Maischestandzeit

Reifung

12 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche in zweiter Lage. Weitere Reifung in der Flasche für einige Monate