Prosecco Extra Dry

Vitigno

Glera 100%

Gradazione

Glera 100%

Analisi

Acidità: < 5,5 g/l Zuccheri residui: < 16 g/l

Terreno

Medio impasto argilloso - Vigneti Roncade e Mogliano Veneto.

Allevamento

Guyot Densità: > 5.000 ceppi/ha

Vendemmia

Fine agosto, inizio settembre

Vinificazione

In bianco con pigiatura soffice, presa di spuma con metodo Charmat.

Colore

Giallo paglierino pallido con riflessi verdolini, brillante

Profumo

Molto fine ed elegante

Sapore

Vivo, piacevole, leggermente abboccato con buona acidità

Servizio

6 - 8 °C

Abbinamenti

Ideale per aperitivi, dessert

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